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Cupcake al limone

Tags: Dolci e desserts Torte | Biscotti
Immagine di profilo di ValentinaGlutenFree
cucinato da

ValentinaGlutenFree non poteva resistere ai limoni cresciuti naturalmente nel suo giardino e li ha usati subito per preparare delle cupcakes, una ricetta semplice e veloce ma che riserva sempre risultati strepitosi!

Ingredienti:

300 g
200 g
zucchero
200 g
burro fuso
4
uova
70 ml
latte fresco intero
10 g
lievito in polvere
un po' di
scorza di limone grattugiata
200 ml
panna da montare

Preparazione

  • Usate due ciotole per dividere gli ingredienti secchi da quelli liquidi. Nella ciotola con farina, lievito e zucchero grattate la scorza di limone e mescolate.
  • Sbattete uova e burro nell'altra ciotola ed una volta amalgamati versateli sul mix con la farina. Sbattete con una frusta ed infine aggiungete il latte.
  • Quando il composto sarà liscio ed omogeneo riempite i pirottini per cupcakes fino a poco più della metà ed infornate a 170°C per circa 20 minuti (la prova stecchino è sempre consigliata).
  • Una volta sfornate le cupcakes lasciatele raffreddare. Montate la panna e se volete coloratela a vostro piacere con coloranti alimentari.
  • Mettete la panna in una sac a poche e decorate seguendo la vostra creatività. Potete finire aggiungendo frutta fresca, scorza di limone o quello che più vi piace.
  • Bon Appetit!