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French toast alla spagnola

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Questa versione spagnola del French toast è un dolce tipico della Spagna. Nel periodo di Pasqua, non c’è festa in famiglia dove non compaia questa ricetta squisita! Gustate il sapore delicato e la morbida consistenza delle fette di pane francese bagnate nel latte e fritte nell’olio. Un piatto delizioso e senza glutine!

Ingredienti:

4 Baguette
1 l latte
1 stecca di cannella
60 ml vino dolce (Pedro Ximénez)
60 g zucchero
Per friggere:
2 uova
a piacere olio di girasole
Per spolverare:
a piacere zucchero
a piacere cannella in polvere

Preparazione

  • Riscaldare il latte con lo zucchero, il vino dolce e la stecca di cannella.
  • Tagliare il pane a fette di 2 cm.
  • Immergere le fette di pane nella miscela con il latte finché non avranno assorbito più liquido possibile (assicurarsi che siano ben bagnate).
  • Scaldare l’olio in una padella.
  • Mettere lo zucchero e la cannella in polvere in una ciotola.
  • Intingere le fette di pane nelle uova sbattute e friggerle su entrambi i lati.
  • Scolarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e ricoprirle di zucchero e cannella.