Crema pasticcera classica

Crema pasticcera classica

Tags: Vegetariano Dolci e desserts
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Eccezionale sulle torte e ideale come dessert o merenda! Un consiglio: provate la variante con cannella!

Ingredienti:

50 g
4
tuorli
100 g
zucchero
½ l
latte
un po' di
scorza di un limone non trattato
1
stecca di cannella

Preparazione

  • Mettere i tuorli in una casseruola: incorporare lo zucchero e la farina setacciata e, mescolando in continuazione per evitare grumi, amalgamare gli ingredienti alla perfezione.
  • Versare molto lentamente il latte freddo, rimestando sempre. Aggiungere la scorza di limone ed eventualmente la stecca di cannella, porre il composto sul fuoco e portarlo a ebollizione, continuando a mescolare.
  • Abbassare la fiamma al minimo e lasciare bollire pianissimo per circa 2 minuti, poi togliere dal fuoco e distribuire in coppette singole, decorando a piacere. Tenere la crema in frigorifero per 2 ore, quindi servire.

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
35 min
Tempo di cottura
160 min
Difficoltà
facile

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 4g
Grassi 6g
Carboidrati 24g
calorie 156
kj 654
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