Cornetti alla vaniglia (Austria)

Tags: Vegetariano Torte | Biscotti Cucina etnica
31
141

Natale tra le montagne austriache: la candida neve ricopre gli abeti e un delicato profumo di biscotti invade le cucine. Qui si sfornano i vanillekipferl, dolci cornetti alla vaniglia ricoperti di zucchero a velo!

Ingredienti:

200-210 g
60-80 g
zucchero
1 presa/e di
sale
2
baccelli di vaniglia
oppure
3 confezioni di
zucchero vanigliato bourbon
2
tuorli
200 g
mandorle macinate
200 g
burro freddo
Per cospargere:
100 g
zucchero
2 confezioni di
zucchero vanigliato

Preparazione

  • Lavorare velocemente gli ingredienti fino a ottenere una pasta frolla. Avvolgere la pasta in un foglio di pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
  • Con le mani fredde, formare piccoli cornetti di pasta e disporli su una teglia ricoperta con carta da forno, a una certa distanza l’uno dall’altro.
  • Cuocere in forno a 170° per 10-12 minuti.
  • Lasciare raffreddare sulla teglia per non rovinare i cornetti. In un contenitore basso, mescolare lo zucchero con lo zucchero vanigliato.
  • Prendere con prudenza i cornetti dalla teglia, metterli nella miscela di zucchero e zucchero vanigliato e rigirarli delicatamente.
  • Non prendere più di 3-4 cornetti alla volta.
  • Allergene_Milk

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
40 min
Tempo di cottura
10-12 min
Temperatura
170°C
Difficoltà
media

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 6g
Grassi 30g
Carboidrati 47g
calorie 476
kj 1999
Prodotti in questa ricetta