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Crostata di albicocche senza glutine

Name: Crostata di albicocche senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: 250 g Mix It! Universale; 125 g burro; 120 g zucchero; 350 g marmellata di albicocche; lievito per dolci; 1 tuorlo; scorza di limone grattugiata

4 persone

2 hr 40 min - 2 hr 45 min

Una dolce crostata con la confettura di albicocche per un dolce risveglio!

Cuoci

Preparazione

in 10-15 minuti

Cottura

in 30 minuti

Raffreddamento

in 2 ore

Temperatura

180 °C

1

Mettete la farina in una ciotola assieme a burro, lievito e zucchero, poi aggiungete l’uovo e la scorza di limone grattugiata

2

Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciate riposare l’impasto in frigo per almeno 2 ore.

3

Imburrate e infarinate uno stampo per dolci del diametro di 20/22 cm. Tirate fuori l’impasto dal frigo, stendetelo con un mattarello e posizionatelo all’interno della teglia, poi bucherellatelo con una forchetta.

4

Versate la marmellata e aggiungere la guarnizione superiore dell’impasto. Infornate a 180 °C per 30 minuti (fino a doratura) e infine divorate la fetta di crostata prima che arrivi nel piatto!