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Crostata al cioccolato con frolla vegana alle nocciole
servings
4 persone
time
45 min
Avete mai assaggiato una crostata realizzata con frolla vegana e glutenfree? Impossibile restistere alla nostra versione con granella di nocciole… Il dolce che otterrete sarà senza glutine, senza lattosio e senza uova ma buonissimo!
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Preparazione
in 30 minuti
Cottura
in 15 minuti
Temperatura
180 °C
- Versare in una ciotola l'acqua, l'olio, il sale e lo zucchero a velo e poi aggiungere la farina, il lievito per dolci e le nocciole. Impastare il tutto a mano, non troppo a lungo, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Iniziare mescolando con la frusta a mano ma appena l’impasto si compatta, continuare impastando con le mani. Aggiungere la granella di nocciole e formare un panetto.
- Preriscaldare il forno a 180° in modalità statica.
- Stendere la frolla sul un foglio di carta da forno, fino allo spessore di 3-4 millimetri, aiutandosi con poca farina.
- Rivestire con la frolla uno stampo da 20-22 centimetri, bucherellare il fondo e cuocere “in bianco” per 25 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare il guscio di frolla.
- Usare la frolla rimasta per ricavare dei biscottini con cui decorare la crostata. Cuocerli in forno a 180° per 15 minuti.
- Tritare 200g di cioccolato e nel frattempo scaldare la panna vegetale in un pentolino, portandola a sfiorare il bollore.
- Versare la panna vegetale sul cioccolato tritato e lasciar riposare un paio di minuti. Mescolare con un frustino, finchè il cioccolato non sia completamente sciolto.
- Versare la crema al cioccolato nel guscio di frolla e lasciar raffreddare. Decorare la superficie della crostata con biscottini e granella di nocciola.
Ingredienti
100
g
zucchero semolato
70
g
acqua
70
g
olio di semi di girasole
250
g
5
g
lievito
1
presa/e di
sale
30
g
granella di nocciole
200
g
cioccolato, vegano
400
ml
panna vegetale
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza Olio di palma
Senza Frumento
Vegano
