FacebookCuoci
Preparazione
in 10 minuti
Cottura
in 12 minuti
Raffreddamento
in 30 minuti
Temperatura
165 °C
- In una ciotola, montare il burro morbido tagliato a pezzetti, con lo zucchero di canna, una volta ottenuto un bel composto omogeneo, aggiungere lo zucchero semolato e continuare a montare.
- Incidere dal lato lungo il baccello di vaniglia e con la lama liscia del coltello prelevarne i semini da aggiungere al composto. Unire le uova e continuare a montare il composto con le fruste elettriche.
- Aggiungere la farina a più riprese e far amalgamare di volta in volta.
- Con l’ultima parte di farina, aggiungere il sale ed il bicarbonato e ottenere un composto omogeneo.
- Unire le gocce di cioccolato e mescolare in modo da distribuirle in modo omogeneo.
- Formare tante palline da 25 gr circa e posizionare su una pirofila e lasciandole in frigo per 30 minuti.
- Riscaldare il forno in modalità statica a 165°.
- Rivestire una teglia con carta forno e posizionare 9 palline di impasto ben distanziate. Cuocere per 12 minuti circa. Verificare la cottura, estrarre i biscotti e lasciarli raffreddare su una griglia (non sulla teglia altrimenti continueranno a cuocere). I biscotti appena estratti saranno ancora morbidi ma diventeranno della consistenza perfetta una volta raffreddati.
- Proseguire allo stesso modo con i biscotti restanti.
- Una volta raffreddati, conservare in una scatola in latta con coperchio.
Ingredienti
270
g
2
uova
150
g
burro
240
g
zucchero di canna
80
g
zucchero semolato
1
baccello di vaniglia
300
g
gocce di cioccolato
un po' di
carbonato acido di sodio
un po' di
sale
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza aggiunta di mais
Senza Olio di palma
Vegetariano
Prodottiin questa ricetta
Ricettecorrelate
Schär is worldwide
Europa
Europa orientale
USA, Canada e Sud America
Asia, Africa e altri paesi
Internazionale
