FacebookCuoci
Preparazione
in 20 minuti
Cottura
in 12 minuti
Temperatura
180 °C
- Questi biscotti con farina di mandorle sono senza glutine, senza lattosio e senza lievito.
- Se non avete la farina di mandorle, realizzatela da soli, frullando finemente delle mandorle intere (non occorre che siano spellate).
- Unite la farina di mandorle al Mix It! Universale. Aggiungete anche lo zucchero con il cremar tartaro ed il bicarbonato. Mescolate velocemente ed unite le uova e l’olio.
- Amalgamate per bene il composto, inizialmente con una spatola e dopo a mano. Otterrete velocemente un panetto omogeneo.
- Accendete il forno in modalità statica a 180°. Rivestite una placca con carta forno. Formate delle palline da 25 gr e immergetene metà nello zucchero semolato.
- Distanziate le palline ottenute perché tenderanno ad allargarsi in cottura.
- Cuocete per 12 minuti, i biscotti dovranno risultare con la base dorata e anche se risulteranno ancora un pò morbidi, ultimeranno la cottura raffreddandosi sulla gratella.
- Se prolungherete la cottura otterrete dei biscotti più duri, quindi valutate anche in base ai vostri gusti.
Ingredienti
230
g
120
g
farina di mandorle
2
uova
75
g
zucchero
60
ml
olio di semi di girasole
3
g
cremor tartaro
1
punta di coltello di
carbonato acido di sodio
zucchero semolato
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza aggiunta di lievito
Senza Olio di palma
