star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Biscotti al cocco e marmellata di arancia

Name: Biscotti al cocco e marmellata di arancia
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 240 g Mix C - Torte e Biscotti; 80 g burro fuso; 100 g zucchero; 2 uova; 70 g cocco, grattugiato; q.b. marmellata all'arancia

25 persone

40 min

Inizio a sentire il caldo sulla pelle. Il sole splende e ho finalmente messo via i capotti. Anche il cibo in tavola cambia e diventa più leggero e ricco di gusti che profumano d'estate. C'è un ingrediente in particolare che per me rappresenta la stagione estiva al 100% ed è il COCCO! Questi biscotti sono un inno alla sua bontà!

Cuoci

Preparazione

in 20 minuti

Cottura

in 20 minuti

Temperatura

170 °C

in una ciotola versare lo zucchero e aggiungere le uova. Sbattere con una frusta per rompere le uova.
Aggiungere il burro e sbattere di nuovo.
Aggiungere la Mix C e 50 g del cocco grattugiato e impastare a mani fino ad ottenere una palla di impasto liscia ed omogenea.
Staccare dall'impasto una pallina e passarla nei 20 g di cocco grattugiato messo da parte.
Sistemare la pallina di impasto su una teglia coperta di carta forno e premere al centro con il pollice per creare il buchino in cui andrà la marmellata.
Ripetere questa operazione fino alla fine dell'impasto.
Con un cucchiaino mettere la marmellata al centro di ogni biscotto.
Infornare a 170 gradi per 20 minuti.

Ingredienti

240

Mix C - Torte e Biscotti