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Canederli agli spinaci senza glutine

Name: Canederli agli spinaci senza glutine
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Altro
Ingredients: 200 g Mastro Panettiere Classico; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 2 cucchiaio/i olio da friggere; 200 g spinaci (surgelati); 50 ml latte; 2 uova; 30 g gorgonzola; 1 presa/e di sale; 1 presa/e di pepe; 1 presa/e di noce moscata; 50 g burro; 30 g parmigiano grattugiato

90-95 min

Deliziosi e nutrienti, questi canederli sono perfetti per nutrire una famiglia affamata.

Questi deliziosi gnocchi di spinaci senza glutine con formaggio gorgonzola possono essere serviti da soli o come contorno a molti piatti diversi - noi pensiamo che vadano meglio con piatti di carne o pesce. Veloce, facile e deliziosa, questa ricetta è una di quelle su cui tornerete più e più volte.

Cuoci

Preparazione

in 45-50 minuti

Cottura

in 30 minuti

Raffreddamento

in 15 minuti

Temperatura

100 °C

Tagliare il pane a dadini e tostarlo in forno a 100°C per 15 minuti.
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli a dadini. In una padella, scaldare l'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio.
Aggiungere gli spinaci e stufare per altri 5 minuti. Condire con sale, pepe e noce moscata. Frullare gli spinaci. Immergere il pane nel latte, poi aggiungere gli spinaci e le uova. Impastare bene con le mani. Lasciar riposare l'impasto per 15 minuti. In una casseruola, portare a ebollizione dell'acqua salata.
Formare dei piccoli canederli con le mani umide e inserire al centro un pezzetto di gorgonzola. Buttarli nell'acqua e portarli a ebollizione.
Far cuocere per 10 minuti. Scolare i canederli in un colapasta. Versare il burro fuso tostato sui canederli e spolverare con parmigiano grattugiato.

Ingredienti

200

Mastro Panettiere Classico

cipolla

spicchio d'aglio

cucchiaio/i

olio da friggere

200

spinaci (surgelati)

latte

uova

gorgonzola