Tarta linzer

Tags: Tartas | Galletas Cocina étnica
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Una deliciosa receta austriaca. La tradicional tarta Linzer con enrejado de masa y mermelada de arándanos rojos.

Ingredientes

Para la masa:
350 g Mix C - Repostería
250 g Pan Gratí
170-200 g mantequilla a temperatura ambiente
170 g azúcar
2 huevos
5 g levadura en polvo
10 g vainilla en polvo
15 ml ron
5 g canela
270 g mermelada de arándanos

Preparación

  • Bata la mantequilla y el azúcar hasta hacerla espumosa, agregue los huevos uno a uno y bata bien todo junto.
  • Agregue los demás ingredientes y esparza la masa sobre un molde previamente untado con mantequilla. Conserve un tercio de la masa.
  • Unte la base de la masa con la mermelada y después, con la masa apartada realice una rejilla sobre ésta. Cueza en el horno precalentado.