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Canutillos Rellenos de Crema
servings
16 personas
time
60 min
Para un desayuno, merienda o como un postre especial, estos canutillos rellenos de crema sin gluten y sin lactosa, ¡son espectaculares! Como pasteles para una celebración especial o como capricho para endulzar la tarde, estos canutillos rellenos de crema son irresistibles.
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Preparación
en 60 minutos
- Para la crema pastelera, poner la leche en un cazo reservando un poco, unos 150 ml.
- Calentar la leche con la cascara de limón y el palo de canela.
- Por otro lado, mezclar las yemas de huevo, el azúcar, la harina y la leche reservada y mezclar bien para que no queden grumos.
- Cuando la leche esté a punto de hervir, verterla sobre la crema anterior y llevar todo al fuego hasta que espese, removiendo constantemente.
- Llenar una manga pastelera y dejar que enfrié. La guardamos en la nevera hasta que enfríe totalmente.
- Preparar la masa de los canutillos echando los tres ingredientes en un bol amplio y con las manos mezclar hasta formar una masa bien ligada y manejable.
- Extender la masa con la ayuda de un rodillo y cortar en tiras.
- Coger un cilindro metálico (se pueden encontrar en cualquier ferretería o tienda de cocina) y enrollar la masa. Repetir hasta terminar con la masa.
- Freís los canutillos por ambos lados e ir colocando sobre papel absorbente para eliminar los restos de aceite. Retirar el metal y dejar enfriar.
- Rellenar los canutillos con crema y espolvorear con azúcar glasé. También podemos añadir virutas de chocolate.
Ingredientes
Para la crema pastelera:
1/2
l de
leche entera fresca
(sin lactosa)
4
yemas de huevo
100
g
azúcar
1
canela en rama
1/2
cáscara de limón
50
g
Para la masa:
280
g
Mix Pan
cart
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100
ml
aceite de oliva virgen extra
100
ml
leche entera fresca
(sin lactosa)
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin aceite de palma
Sin trigo
