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Buñuelos de Viento

Tags: Picoteo Postres Tartas | Galletas Cocina étnica
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Cuando se acerca Semana Santa o Pascua, hay dulces que no pueden faltar en tu mesa. Por eso, esta receta de buñuelos de viento sin gluten, se convertirá en uno de tus imprescindibles para estas fechas. En solo 30 minutos podrás disfrutar de su tierno sabor y sorprender a toda la familia.

Ingredientes

135 g
110 ml
agua
100 ml
leche
30 g
mantequilla
2
huevos
1 cda. de
azúcar
5 g
sal
1/2 ctda. de
bicarbonato de sodio

Preparación

  • Tamizar la harina y bicarbonato. Reservar.
  • Calentar en un cazo la leche, el agua, la mantequilla, la cucharada de azúcar y la sal, hasta que la mantequilla se derrita.
  • En nuestra batidora habitual (con varillas) poner la mezcla (leche, agua, mantequilla…) y añadir la harina reservada de golpe, batir a velocidad media.
  • Incorporar los huevos de uno en uno, y batir hasta obtener una más homogénea.
  • Calentar el aceite en una sartén profunda, y con la ayuda de dos cucharitas, e ir poniendo pequeñas porciones a freír del tamaño de una nuez.
  • Dorar por ambos lados.
  • Espolvorear con azúcar glasé.
  • Allergene_Milk