star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Rosquillas De Anís Sin Gluten

Name: Rosquillas De Anís Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cuisine: Otra
Ingredients: 270 g Mix C - Repostería; 60 g azúcar; 10 g polvo de hornear; 1 huevo (M); 100 ml leche; 30 g mantequilla derretida; 1 ctda. de semillas de anís; 1 pizca/s de sal; aceite de girasol; azúcar

25 personas

15 min

¡Prepárate para enamorarte de estas rosquillas sin gluten al estilo español!

No hay dulce español más tradicional que estas rosquillas azucaradas. Ligeramente crujientes, esponjosas y con un toque especial, son un dulce imprescindible en cualquier fiestas regional de España. ¡Esta versión sin gluten te va a encantar! Ya sea que las sirvas con un vino blanco dulce o las sumerjas en un espeso chocolate caliente. Esta receta de rosquillas de anís sin gluten usa semillas de anís para condimentar las rosquillas, pero puedes darle un toque especial cambiando las semillas por licor de anís. Asegúrate de servirlos calientes con una capa espesa de azúcar. ¡Están para chuparse los dedos! Si eres de recetas clásicas, ¡prueba la tradicional quesada pasiega sin gluten!

Cocinar

Preparación

en 15 minutos

Colocar en el bol de nuestra amasadora la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Mezclar bien con una cuchara.
Incorporar la leche, la mantequilla, el huevo y las semillas de anís.
Amasar con gancho durante 3 minutitos hasta que la masa se despegue de las paredes.
Si veis que la masa está muy blanda espolvorear un poco más de harina.
Formar una bola, envolverla en film y dejar reposar 1 hora en la nevera.
Pasado este tiempo, preparar una sartén con abundante aceite de girasol y calentar el aceite a fuego medio.
Dar forma a las rosquillas. Antes, nos untamos de aceite las manos, hacemos unas bolitas de unos 20-25 gr más o menos y que sean todas iguales.
Aplastarlas un poco con la palma de las manos y con la ayuda de los dedos abrir el agujero en el centro.
Freír las rosquillas, dorándolas por ambos lados. Darle dos o tres giros para que se vayan dorando sin quemarse y se cocinen bien por dentro.
Cuando estén ya doraditas, las colocamos en un plato con papel absorbente.
Inmediatamente después pasarlas por el azúcar.