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Quesada Pasiega
servings
8 personas
time
245 min
Hay recetas que nos encantan a todos. La quesada pasiega, típica de Cantabria, es uno de los dulces que siempre son un éxito ya sea para un capricho puntual o celebrar algo especial entre la familia o amigos. Descubre nuestra receta de quesada pasiega sin gluten para preparar esta delicia al estilo tradicional con tu Thermomix®.
FacebookCocinar
Preparación
en 65 minutos
Cocinar
en 60 minutos
Dejar enfriar
en 120 minutos
Con Thermomix®:
- Precalentar el horno a 180 ºC (calor arriba y abajo)
- Engrasar un molde desmontable con spray o con mantequilla.
- Poner en el vaso de la Thermomix® el queso fresco y triturar 10 segundos en velocidad 5.
- Agregar la leche, los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y la canela. Mezclar 30 segundos en velocidad 6.
- Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente y meclar 15 segundos en velocidad 4.
- Agregar la harina y programar 20 segundos en velocidad 6.
- Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear 1 hora a 180ºC.
- Dejar enfriar y guardar en la nevera un par de horas.
Ingredientes
150
g
250
g
queso fresco ligero
(tipo Burgos)
500
ml
leche entera fresca
2
huevos
(L)
100
g
mantequilla a temperatura ambiente
200
g
azúcar
un poco de
ralladura de limón
1/2
ctda. de
canela, molida
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
