FacebookCocinar
Preparación
en 30 minutos
Cocinar
en 10 minutos
Temperatura
180 °C
- Tamizar ambas harinas.
- En el bol, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea que no se pegue.
- Envolver la masa en film transparente y dejar en el frigorífico durante 1 hora.
- Calentar el horno a 180ºC (calor arriba y abajo).
- Sacar y estirar la masa con un rodillo entre dos papeles de hornea hasta que tenga unos 6mm de grosor.
- Cortar círculos con un cortapastas e ir colocando en la bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Hornear a 180ªC durante 10 minutos hasta que empiece a dorarse ligeramente el borde
- Dejar enfriar completamente en una rejilla, antes de empezar a rellenarlos.
- Coger una tapa de alfajor y rellenar con el dulce de leche y tapar con otra de las tapas y los pasar por coco rallado de manera que quede el coco pegado al dulce de leche.
Ingredientes
150
g
100
g
maicena
75
g
azúcar glas
3
yemas de huevo
1
clara de huevo
100
g
mantequilla a temperatura ambiente
1
ctda. de
extracto de vainilla
Para el relleno:
Dulce de Leche
copos de coco
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
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