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Bocados De Yogur Helado Veganos Sin Gluten
servings
4 personas
time
200 min
Si te encanta el yogur, los helados y las galletas de avena, ¡este es tu dulce!
Si te encanta el yogur, los helados y las galletas de avena, ¡este es tu dulce!
No necesitas mucho tiempo ni grandes dotes culinarias para preparar estos bocados de yogur helado vegano. Es una opción perfecta para los días de calor de primavera o verano un refrescante y dulce snack. ¿Te animas a probarlo? Te va a sorprender su sabor.
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Preparación
en 20 minutos
Dejar enfriar
en 180 minutos
Para la base:
- Desmenuzar las galletas de Avena.
- Mezclar los copos de avena, las migas de galleta y el aceite de coco líquido hasta conseguir una masa pegajosa.
- Extender 1 o 2 cucharadas de la mezcla en moldes para muffins (de silicona) y presionar firmemente.
- Dejar enfriar la base durante 10 minutos.
Para la crema:
- Frotar un poco de la cáscara de limón orgánico y exprimir el jugo.
- Picar finamente la menta.
- Sacar la pulpa de vainilla.
- Mezclar el yogur, el sirope, la menta, la vainilla y el jugo y la ralladura de limón.
- Echar 2 o 3 cucharadas sobre cada una de las bases enfriadas.
- Poner algunos frutos rojos si te apetece encima de la crema.
- Extender las migas de galletas por encima.
- Congelar los bocados de yogur helado durante al menos 3 horas.
- Dejar descongelar durante unos 5 minutos a temperatura ambiente antes de consumir.
Ingredientes
Para la base:
100
g
30
g
copos de avena sin gluten
100
g
aceite de coco
Para la crema:
400
g
yogur vegetal
1
limón
50
g
jarabe de agave
1
manojo
hojas de menta
1
vainilla en vaina
50
g
frutos rojos
