Medias lunas austriacas de vainilla

Tags: Vegetariano Tartas | Galletas Cocina étnica
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Sabrosas pastas con suave sabor a vainilla una agradable Nochebuena.

Ingredientes

200-210 g
60-80 g
azúcar
1 pizca/s de
sal
2
vainilla en vaina
o
3 paquetes
azúcar de vainilla Bourbon
2
yemas de huevo
200 g
almendras molidas
200 g
mantequilla fría
Para decorar:
100 g
azúcar
2 paquetes
azúcar de vainilla

Preparación

  • Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa de tipo pastaflora.
  • Envolver la masa en papel de aluminio y dejar reposar 30 minutos en la nevera.
  • Moldear la masa con las manos hasta formar pequeñas medias lunas.
  • Depositarlas sobre una placa forrada de papel de horno, dejando cierta distancia entre ellas.
  • Hornear durante 10-12 minutos a 170°C.
  • Dejar que las medias lunas se enfríen sobre la placa, sin tocarlas, ya que si se retiran se romperán.
  • Mezclar el azúcar con el azúcar de vainilla en un recipiente no muy hondo.
  • Tomar las medias lunas de la placa con cuidado, colocar sobre la mezcla de azúcares e impregnarlas de ella con delicadeza, dándoles vueltas.
  • Proceder con solamente 3-4 medias lunas cada vez.
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Tiempo de preparación
40 min
Tiempo de cocinar:
10 min - 12 min
Temperatura
170°C
Dificultad
Media

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 6g
grasas 30g
carbohidratos 47g
calorías 476
kj 1999
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