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Galletas De Vainilla Sin Gluten Al Estilo Austriaco (Vanillekipferl)

Name: Galletas De Vainilla Sin Gluten Al Estilo Austriaco (Vanillekipferl)
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Otra
Ingredients: Para la masa:; 220 g Mix C - Repostería; o; 220 g Mix it! Universal; 80 g azúcar glasé; 1 pizca/s de sal; 1 vainilla en vaina; o; 1 paquete de azúcar de vainilla Bourbon; o; 1 ctda. de aroma de vainilla; 50 g Pan Gratí; 200 g almendras molidas; 2 yemas de huevo; 200 g mantequilla fría; Para decorar / rebozar:; 100 g azúcar glasé; 1 paquete de azúcar vainillado

50-52 min

Mantecosos, suaves y extremadamente deliciosos, estos deliciosos dulces de vainilla sin gluten son la galleta perfecta para una acogedora noche de Navidad.

Vanillekipferl (literalmente, lunas de vainilla) son galletas de mantequilla maravillosamente desmenuzables aromatizadas con almendras molidas y vainilla, y espolvoreadas con azúcar de vainilla. El doble de vainilla equivale al doble de deliciosidad. Originarias de Austria, estas galletas en forma de media luna son un favorito de Navidad en Alemania, Hungría, Eslovaquia y la República Checa. La vainilla y la almendra son un maravilloso acompañamiento al espíritu de la temporada. Disfrútalas tu mismo con nuestra receta de galletas de vainilla sin gluten. Y si no te apetece cocinar pero quieres disfrutar de unas deliciosas galletas de mantequilla, ¡prueba nuestras Bisc Or!

Cocinar

Preparación

en 40 minutos

Cocinar

en 10-12 minutos

Temperatura

170 °C

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa de tipo pastaflora.
Envolver la masa en papel de aluminio y dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Moldear la masa con las manos hasta formar pequeñas medias lunas.
Depositarlas sobre una placa forrada de papel de horno, dejando cierta distancia entre ellas.
Hornear durante 10-12 minutos a 170°C.
Dejar que las medias lunas se enfríen sobre la placa, sin tocarlas, ya que si se retiran se romperán.
Mezclar el azúcar con el azúcar de vainilla en un recipiente no muy hondo.
Tomar las medias lunas de la placa con cuidado, colocar sobre la mezcla de azúcares e impregnarlas de ella con delicadeza, dándoles vueltas.
Proceder con solamente 3-4 medias lunas cada vez.

Ingredientes

Para la masa:

220

Mix C - Repostería

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