Galletas de caramelo belgas

Tags: Picoteo Vegetariano Tartas | Galletas Cocina étnica
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¡Estas finas galletas saben especialmente bien con una taza de café o té caliente!

Ingredientes

Para la masa:
300 g Mix C - Repostería
150 g jarabe de remolacha
200 g mantequilla
1 pizca/s de sal
1 cda. de canela
2 cda. de levadura en polvo

Preparación

  • Batir el jarabe con la mantequilla, la sal y la canela, hasta conseguir una mezcla espumosa y ligera.
  • Mezclar la harina con la levadura y agregar a la masa sin dejar de remover.
  • Dejar reposar la masa durante 3 horas en la nevera.
  • Llevar la masa a una superfi cie enharinada y extenderla.
  • Cortarla con forma de círculos de borde ondulado o estrellas, con la ayuda de moldes.
  • Hornear a 180° durante 12-15 minutos.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Las galletas de caramelo se conservan perfectamente durante 2-3 semanas si se ponen en una caja de hojalata.