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Helados de Galleta María

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Llega el verano y a todos nos gusta disfrutar de un helado o polo sin gluten con todas las garantías de seguridad. Por ello, esta receta de helado de galleta María sin gluten es perfecta. Prepáralo en casa y, ¡disfrútalo donde quieras!    

Ingredientes

150 g Maria
300 ml leche
200 ml nata para montar
15 g miel
2 yemas de huevo
Opcional:
50 g azúcar

Preparación

  • Triturar las galletas.
  • Añadir 250 ml de leche (reservando 50 ml de leche) y volvet a triturar hasta obtener una especie de papilla muy homogénea.
  • Calentar en una ollita a fuego suave (sin que hierva) la nata, el azúcar y la miel. Cuando estén muy ligados añadir la papilla de galleta y mezclar.
  • En un vasito mezclar las yemas de huevo con la leche reservada.
  • Añadir las yemas a la olla usando un colador y cocinar a fuego medio (sin hervir).
  • Remover constantemente con una cuchara hasta que espese un poco.
  • Dejar enfriar la crema, y cuando este fría rellenar los moldes de helado. También podéis ponerla en una heladera si lo que queréis es un helado cremoso).
  • Congelar mínimo 6 horas.