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Bundt Sin Gluten Al Estilo Austriaco

Name: Bundt Sin Gluten Al Estilo Austriaco
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Otra
Ingredients: 250 g Mix Pan; 80 g uvas pasas; 80 g fruta confitada; 4 cda. de ron; 5 g levadura seca en polvo; o; 10 g levadura fresca; 150 ml agua tibia; 80 g margarina; 100 g azúcar; 3 huevos

8 personas

140 min

El bizcocho austriaco lleno de alcohol y sin nada de gluten. Celebra con esta sencilla receta.

Esta receta de bizcocho sin gluten se basa en el tradicional Gugelhupf austriaco. Es un pastel en forma de anillo relleno de deliciosas pasas y fruta confitada. El bizcocho maravillosamente suave está impregnado de una generosa porción de ron, lo que lo hace esponjoso, delicioso y un poco embriagador. Una rebanada de este pastel será un divertido acompañamiento a cualquier desayuno o brunch sin gluten. Añade un poco de canela y cardamomo a la mezcla del pastel para darle un toque más especiado. Si eres más de recetas tradicionales, ¡también tenemos la receta del clásico bizcocho de yogur sin gluten!

Cocinar

Preparación

en 90 minutos

Cocinar

en 50 minutos

Temperatura

170 °C

Poner en remojo las pasas en un poco de agua tibia con el ron durante media hora.
Mezclar bien la harina y la levadura seca, añadir los ingredientes restantes y amasar hasta que se forme una masa homogénea.
Diluir la levadura fresca en un poco de agua tibia, mezclar bien con la harina, agregar los ingredientes restantes y amasar hasta conseguir una masa lisa.
Secar las pasas y las frutas confi tadas, espolvorearlas con un poco de harina y agregarlas a la masa.
Engrasar un molde en forma de castillo y espolvorearlo con un poco de harina.
Colocar la masa en el molde y dejarla subir en un lugar caliente durante cerca de una hora. Hornearla enseguida.

Ingredientes

250

Mix Pan

Comprar aquí

uvas pasas

fruta confitada

cda. de

ron

levadura seca en polvo