star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Pastel de chocolate con albaricoques

Name: Pastel de chocolate con albaricoques
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Ingredients: Para la masa:; 200 g Mix C - Repostería; 200 g recubierta de chocolate; 5 huevos; 200 g mantequilla; 150 g azúcar; 1 paquete de azúcar vainillado; 1 pizca/s de sal; 3 ctda. de polvo de hornear; 800 g conserva de albaricoque; Para decorar:; azúcar glasé

50-55 min

Dulce y afrutada tentación: bizcocho de chocolate con albaricoques, todo un respiro para los calores del verano. Y además , este bizcocho es fácil y rápido de preparar: en 20 minutos, ¡directo del horno a la mesa!

Cocinar

Preparación

en 20 minutos

Cocinar

en 30-35 minutos

Temperatura

175 °C

Fundir el chocolate al baño maría y dejar enfriar un poco. Batir las claras a punto de nieve y dejar a un lado.
Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una textura esponjosa.
Ir añadiendo las yemas hasta obtener una masa cremosa y clara.
Añadir el chocolate y la harina mezclada con la levadura en polvo. Añadir y mezclar las claras con cuidado.
Extender la masa sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Dejar secar los albaricoques y distribuirlos de forma homogénea sobre la masa.
Cocer el pastel en el horno precalentado y dejarlo enfriar sobre una parrilla. Espolvorear azúcar glasé por encima antes de servir.

Ingredientes

Para la masa:

200

Mix C - Repostería

Comprar aquí

200

recubierta de chocolate

huevos

200

mantequilla

150

azúcar