Pastel de chocolate con albaricoques

Pastel de chocolate con albaricoques

Tags: Vegetariano Tartas | Galletas
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Dulce y afrutada tentación: bizcocho de chocolate con albaricoques, todo un respiro para los calores del verano. Y además , este bizcocho es fácil y rápido de preparar: en 20 minutos, ¡directo del horno a la mesa!

Ingredientes

200 g
2 tabletas de
recubierta de chocolate
5
huevos
200 g
mantequilla
150 g
azúcar
1 envase de
azúcar de vainilla
1 pizca/s de
sal
3 cda. de
levadura en polvo
800 g
conserva de albaricoque
Para decorar:
azúcar glasé

Preparación

  • Fundir el chocolate al baño maría y dejar enfriar un poco. Batir las claras a punto de nieve y dejar a un lado.
  • Batir la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla hasta obtener una textura esponjosa.
  • Ir añadiendo las yemas hasta obtener una masa cremosa y clara.
  • Añadir el chocolate y la harina mezclada con la levadura en polvo. Añadir y mezclar las claras con cuidado.
  • Extender la masa sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Dejar secar los albaricoques y distribuirlos de forma homogénea sobre la masa.
  • Cocer el pastel en el horno precalentado y dejarlo enfriar sobre una parrilla. Espolvorear azúcar glasé por encima antes de servir.

Echa un vistazo

Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocinar:
30 min - 35 min
Temperatura
175°C
Dificultad
Media

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 3g
grasas 7g
carbohidratos 39g
calorías 224
kj 943
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