Galletas de naranja

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Los principales ingredientes de estas aromáticas galletas navideñas son la cáscara de naranja y las almendras.

Ingredientes

Para la masa:
200 g Mix C - Repostería
100 g margarina a temperatura natural
90 g azúcar
100 g almendras, trituradas
2 naranjas bio
1 ctda. de levadura en polvo
3-4 cda. de zumo de naranja
3-4 cda. de leche
Para el glaseado:
100 g azúcar glasé
2 cda. de zumo de naranja

Preparación

  • Mezcle la harina con la levadura en polvo, el azúcar y las almendras.
  • Ralle la piel de las naranjas y añádala a la mezcla.
  • Coloque encima la margarina en copitos y amáselo todo con 3-4 cucharadas de leche y 3-4 cucharadas de zumo de naranja, hasta obtener una masa blanda.
  • Forme dos rollos con la masa.
  • Envuélvalos en papel de aluminio y déjelos reposar durante una hora en el frigorífico.
  • Corte los rollos en rodajas de 3-4 mm de grosor.
  • Déles forma con los dedos.
  • Coloque las rodajas en una bandeja cubierta de papel para horno.
  • Hornéelas a 170° durante unos 14-16 minutos, hasta que la superficie adquiera un ligero color marrón claro.
  • Bata la cobertura con el azúcar glasé y el zumo de naranja.
  • Unte las galletas aún calientes con la cobertura.
  • Déjelas enfriar sobre una rejilla.
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