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Cinnamon Rolls Sin Gluten

Name: Cinnamon Rolls Sin Gluten
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Para la masa:; 500 g Mix Pan; 5 g sal; 70 g azúcar moreno; o; 70 g azúcar; 10 g azúcar vainillado; 21 g levadura de cerveza; o; 1 paquete de levadura seca en polvo; 1 yema de huevo; 40 g mantequilla a temperatura ambiente; 450 ml leche tibia; ralladura de limón; o; aroma de limón; Para el relleno:; 200 g mantequilla derretida; 200 g azúcar; 3 cda. de canela

15 personas

1 hr 15 min - 1 hr 30 min

Dale vida a tus desayunos, almuerzos y meriendas con un plato de deliciosos cinnamon rolls sin gluten. Fáciles de hacer, y con la garantía de impresionar a todos tus invitados.

Los cinnamon rolls añaden cierta sofisticación a cada ocasión. No solo son elegantes, sino que además su combinación ganadora dulce y especiada, y crujiente y suave, siempre es un auténtico éxito. ¿Y sabes qué es lo mejor de estos rollitos de canela? Son sorprendentemente fáciles de preparar, al menos lo son con esta receta de cinnamon rolls sin gluten de Schär. Pero shh, eso no se lo digas a tus invitados. Simplemente sigue las instrucciones a continuación; siéntate y deja que te lluevan los cumplidos. ¿Quieres más recetas infalibles? Echa un vistazo a la de crepes sin gluten o la clásica de donuts.

Cocinar

Preparación

en 40 minutos

Cocinar

en 20-30 minutos

Dejar enfriar

en 15-20 minutos

Temperatura

180 °C

Para preparar la masa:

Disolver la levadura fresca o seca en un poco de leche tibia.
Poner en un recipiente la harina y el azúcar y mezclarlas bien. Incorporar la levadura disuelta en la leche, las yemas y la mantequilla o margarina.
Amasar hasta obtener una masa lisa. En una superficie espolvoreada con harina, formar un rectángulo de medio centímetro de grosor.
Pintarlo con mantequilla o margarina derretida. Mezclar el azúcar y la canela y distribuirlas de manera uniforme sobre la masa.
Enrollar la masa empezando por el lado más largo y cortarla en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Colocar las rodajas en dos bandejas recubiertas con papel de horno, pintarlas con leche y dejarlas fermentar durante unos 45 minutos en un lugar cálido.
A continuación pintarlas con una yema batida y recubrirlas con granillo de azúcar.
Cocer las espirales en el horno precalentado a 190ºC durante unos 20-25 minutos (con calor superior e inferior, a media altura).

Ingredientes

Para la masa:

500

Mix Pan

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sal

azúcar moreno