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Cinnamon Rolls Sin Gluten
servings
15 personas
time
1 hr 15 min - 1 hr 30 min
Dale vida a tus desayunos, almuerzos y meriendas con un plato de deliciosos cinnamon rolls sin gluten. Fáciles de hacer, y con la garantía de impresionar a todos tus invitados.
Dale vida a tus desayunos, almuerzos y meriendas con un plato de deliciosos cinnamon rolls sin gluten. Fáciles de hacer, y con la garantía de impresionar a todos tus invitados.
Los cinnamon rolls añaden cierta sofisticación a cada ocasión. No solo son elegantes, sino que además su combinación ganadora dulce y especiada, y crujiente y suave, siempre es un auténtico éxito. ¿Y sabes qué es lo mejor de estos rollitos de canela? Son sorprendentemente fáciles de preparar, al menos lo son con esta receta de cinnamon rolls sin gluten de Schär. Pero shh, eso no se lo digas a tus invitados. Simplemente sigue las instrucciones a continuación; siéntate y deja que te lluevan los cumplidos. ¿Quieres más recetas infalibles? Echa un vistazo a la de crepes sin gluten o la clásica de donuts.
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Preparación
en 40 minutos
Cocinar
en 20-30 minutos
Dejar enfriar
en 15-20 minutos
Temperatura
180 °C
Para preparar la masa:
- Disolver la levadura fresca o seca en un poco de leche tibia.
- Poner en un recipiente la harina y el azúcar y mezclarlas bien. Incorporar la levadura disuelta en la leche, las yemas y la mantequilla o margarina.
- Amasar hasta obtener una masa lisa. En una superficie espolvoreada con harina, formar un rectángulo de medio centímetro de grosor.
- Pintarlo con mantequilla o margarina derretida. Mezclar el azúcar y la canela y distribuirlas de manera uniforme sobre la masa.
- Enrollar la masa empezando por el lado más largo y cortarla en rodajas de unos 2 cm de grosor.
- Colocar las rodajas en dos bandejas recubiertas con papel de horno, pintarlas con leche y dejarlas fermentar durante unos 45 minutos en un lugar cálido.
- A continuación pintarlas con una yema batida y recubrirlas con granillo de azúcar.
- Cocer las espirales en el horno precalentado a 190ºC durante unos 20-25 minutos (con calor superior e inferior, a media altura).
Ingredientes
Para la masa:
500
g
Mix Pan
cart
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5
g
sal
70
g
azúcar moreno
o
70
g
azúcar
10
g
azúcar vainillado
21
g
levadura de cerveza
o
1
paquete de
levadura seca en polvo
1
yema de huevo
40
g
mantequilla a temperatura ambiente
450
ml
leche tibia
(32°C)
ralladura de limón
o
aroma de limón
Para el relleno:
200
g
mantequilla derretida
200
g
azúcar
3
cda. de
canela
Información nutricional
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
1.281 kj
304 kcal
Carbohidratos
46 g
Grasa
12 g
Proteína
4 g
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