Tarta de limón

Tarta de limón

Tags: Vegetariano Tartas | Galletas
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Limón fresco y almendras dulces y amargas son sólo unos pocos de los ingredientes que convierten esta tarta en algo único.

Ingredientes

75 g
150 g
azúcar
60 g
almendras molidas
3
huevos
50 g
mantequilla
100 g
nata fresca
1
limón ecológico
½ paquete de
levadura en polvo
1/4 ctda. de
sal
un poco de
azúcar glasé
10 g
mantequilla
un poco de
azúcar glasé

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º C.
  • Untar con mantequilla un molde para dulces de 24 cm de diámetro.
  • Poner 50 g de mantequilla en un recipiente resistente al calor y dejar que se derrita en el horno. Sacarla y dejarla enfriar.
  • Mezclar la harina, la levadura y las almendras bien molidas y añadir un poco de sal si es necesario.
  • Agregar la ralladura o el aceite esencial de limón.
  • Batir los huevos en un cuenco, añadir el azúcar y mezclar con la batidora hasta que la masa triplique su volumen y se vuelva blanca y espumosa.
  • Incorporar la mantequilla derretida sin el sedimento.
  • Añadir la nata fresca y remover.
  • Agregar cuidadosamente las almendras molidas, sin remover demasiado.
  • Poner la mezcla en el molde y hornear durante 45 minutos.
  • Sacarla del molde y dejarla enfriar.
  • Espolvorearla con azúcar glass y servirla con macedonia de melocotón y melón.

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Tiempo de preparación
20 min
Tiempo de cocinar:
40 min - 50 min
Temperatura
180°C
Dificultad
Media
Raciones
6

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 6g
grasas 19g
carbohidratos 42g
calorías 357
kj 1502
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