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Donuts Caseros Sin Gluten

Name: Donuts Caseros Sin Gluten
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Cuisine: Otra
Ingredients: 500 g Mix Pan; 1 ctda. de semillas de psyllium en polvo; 1 1/2 ctda. de sal; 1 paquete de levadura seca en polvo; o; 1/2 paquete de levadura de cerveza; 1 ctda. de azúcar; 1 huevo; 50 g mantequilla a temperatura ambiente; 380 ml leche tibia; 2 cda. de azúcar

55-58 min

Con esta sencilla receta podrás preparar un sinfín de deliciosos donuts caseros sin gluten, mejores que los de cualquier profesional.

En esta receta de donuts caseros sin gluten te enseñamos a hacer pedacitos de cielo que se derriten en la boca. Estos donuts sin gluten son la combinación perfecta de crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Ideal como desayuno, merienda o como un snack para darte un impulso de energía durante el día. Juega a cubrirlos con distintos ingredientes: glaseado de mantequilla, glaseado de chocolate, chispas, pepitas... ¡lo que más se te antoje! Aunque nunca puedes equivocarte con una simple pizca de azúcar glasé. Prueba nuestra receta de donuts con chocolate sin gluten, ¡increíble!

Cocinar

Preparación

en 40 minutos

Cocinar

en 15-18 minutos

Temperatura

160 °C

Mezcla la harina, la fi bra y la sal en un recipiente.
Haz un hoyo en medio y reparte en él la levadura y el azúcar. Mézclalo con un poco de harina.
Añade 1/3 de la leche templada y espera hasta que la levadura haga burbujas.
Agrega el huevo y la mantequilla y amásalo todo junto al resto de la leche durante 5 min (con el robot de cocina) hasta obtener una masa blanda.
Sobre una superficie enharinada, trabájala y dale forma cilíndrica, luego córtala en 12 trozos iguales.
Toma los pedazos y forma círculos de unos 2 cm de grosor.
Con el mango de una cuchara de madera, hazles a cada uno un agujero de unos 3 cm de diámetro.
Deja que fermenten los donuts (como con los bagels).
Uno tras otro, deja que los donuts se cuezan exactamente un minuto y medio por cada lado.
Calienta el aceite en una freidora o una sartén a 160º y fríe los donuts por ambos lados hasta que estén dorados.