Donuts

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Tags: Postres Tartas | Galletas Cocina étnica
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Imagen de perfil de Renata Macena
cocinada por

Descubre estos dulces y tiernos donuts que siguen la tradicional receta americana. Prueba nuestra versión sin gluten y sin leche para que todo el mundo pueda disfrutar de ellos. Rellenos o con chocolate por encima, ¡te encantarán!

Ingredientes

3 tazas
1 1/4 cda. de
goma xantana
2 ctda. de
levadura en polvo
2 ctda. de
levadura
1 taza de
azúcar de caña
1 1/4 tazas
leche vegetal caliente
3
yemas de huevo
1/2 ctda. de
extracto de vainilla
3/4 taza de
ghee (mantequilla clarificada)
o
3/4 taza de
grasa de coco derretida
Para la cobertura:
1 taza de
chocolate, picado
1/2 taza de
crema de arroz

Preparación

Para la masa:

  • Mezclar todos los ingredientes secos y apartar a un lado.
  • Mezclar los otros ingredientes en el bol de la batidora de pie.
  • Poner el gancho de amasar y mezcla el líquido y los ingredientes secos a velocidad baja hasta que sea totalmente uniforme (aproximadamente 3 minutos).
  • Cubrir  la masa con papel film y dejar reposar durante 20 minutos.
  • Enrollar la masa sobre una superficie con harina con un grosor aproximado de 1 centímetro.
  • Cortar los donuts al tamaño deseado y darles forma.
  • Dejar que suban en un ambiente cálido y húmedo durante aproximadamente una hora.
  • Hornear en un horno precalentado a 180°C entre 7 y 15 minutos, dependiendo del tamaño de los donuts.
  • Rellenar con crema de chocolate o cualquier crema que te guste.

Para el relleno:

  • Derretir el chocolate y añadir crema de arroz.
  • Mezclar bien hasta que sea uniforme.
  • Allergene_Milk

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Tiempo de preparación
1 h 30 min
Tiempo de cocinar:
7 min - 15 min
Temperatura
180°C
Dificultad
Media
Raciones
4
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