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Croissants Rellenos Sin Gluten

Name: Croissants Rellenos Sin Gluten
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: Otra
Ingredients: 600 g Mix Pan; 15 g levadura fresca; o; 10 g levadura seca en polvo; 350 ml leche; 50 g margarina; 1 huevo; Opcional:; 60-80 g azúcar; Para el relleno:; un poco de mermelada; o; un poco de crema de chocolate

1 hr 20 min

Aromáticos y crujientes, con una masa que se derrite en la boca. ¡Nadie puede resistirse a un croissant recién horneado para el desayuno!

¿Hay algo mejor que un croissant recién horneado para el desayuno? Esta receta de croissant sin gluten te enseña a hacer los mejores croissants rellenos con una jugosas mermeladas ¡o incluso chocolates! Empieza bien el día con esta receta de desayuno. La masa delicadamente hojaldrada es perfecta para mojar en el té o café de la mañana, mientras que el relleno de mermelada o chocolate añade una explosión extra de sabor. ¿Qué mejor forma de despertar por la mañana? Si eres de dulces clásicos y canela, ¡estas espirales sin gluten son perfectas para ti!

Cocinar

Preparación

en 1 hora

Cocinar

en 20 minutos

Temperatura

230 °C

En la zona de trabajo haga una fuente con la harina tamizada y ponga en el centro la levadura, la leche, la margarina y el huevo. Mezcle todo bien incorporando la harina.
Trabaje la masa hasta obtener una hoja de aproximadamente ½ cm de espesor.
Con un cuchillo corte triángulos, eventualmente ponga sobre cada uno una cucharadita de mermelada o crema de chocolate, enróllelos empezado desde la base y pliegüelos ligeramente para darles la típica forma de cuernito.
Colóquelos en una bandeja para horno cubierta con papel de horno, cúbralos con un paño y déjelos fermentar en un lugar templado hasta que dupliquen su volumen.
Pincele la superficie de los cuernitos con la yema de huevo batida y cueza en el horno precalentado durante 20 minutos a 230°C.
Los cruasanes también pueden hornearse durante más tiempo en el horno si es necesario. Tenga cuidado, la masa se vuelve más marrón si añadimos más azúcar.

Ingredientes

600

Mix Pan

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levadura fresca