FacebookCocinar
Preparación
en 20 minutos
Cocinar
en 15 minutos
Dejar enfriar
en 2 horas
- Colocar las yemas en un cazo.
- Incorporar el azúcar y la harina tamizada, mezclando continuamente para evitar que se formen grumos, hasta amalgamar completamente los ingredientes.
- Diluir con la leche fría, que se ha de verter gradualmente, sin dejar de mezclar.
- Agregar la cáscara de limón, o una barrita de canela, cocer sin dejar de revolver hasta que rompa a hervir.
- Dejar que siga cociendo a fuego muy lento aproximadamente 2 minutos más, retirar del fuego y repartir en copas individuales, decorando a gusto.
- Dejar enfriar la crema en la nevera por lo menos dos horas antes de servirla.
Ingredientes
50
g
4
yemas de huevo
100
g
azúcar
500
ml
leche
un poco de
cáscara de un limón sin cera
1
canela en rama
Información nutricional
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
654 kj
156 kcal
Carbohidratos
24 g
Grasa
6 g
Proteína
4 g
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