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Dumplings De Espinacas Sin Gluten
time
90-95 min
Deliciosas y nutritivas, estos dumplings son perfectos para alimentar a una familia hambrienta.
Deliciosas y nutritivas, estos dumplings son perfectos para alimentar a una familia hambrienta.
¿No es maravilloso que a veces las cosas más deliciosas de la vida no tienen por qué ser caras? Estos increíbles dumplings de espinacas sin gluten con queso gorgonzola encajan perfectamente en esa categoría. Se pueden servir solos o como acompañamiento de muchos platos italianos diferentes; creemos que combinan mejor con platos con carne o pescado. Rápida, fácil y deliciosa, esta receta es una a la que volverás una y otra vez. Si buscas más recetas con espinacas, ¡tienes que probar esta deliciosa tarta sin gluten!
FacebookCocinar
Preparación
en 45-50 minutos
Cocinar
en 30 minutos
Dejar enfriar
en 15 minutos
Temperatura
100 °C
- Cortar el pan en dados y hornearlo durante 15 minutos a 100 °C. Pelar y picar en daditos la cebolla y el ajo.
- Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla y el ajo. Añadir las espinacas y sofreír durante 5 minutos más.
- Aderezar con sal, pimienta y nuez moscada. Pasar las espinacas por un pasapuré o similar. Rociar la leche sobre el pan.
- Añadir el puré de espinacas y los huevos. Mezclar y amasar bien a mano. Dejar reposar la masa unos 15 minutos.
- Llenar una cazuela de agua con sal y llevarla a hervir. Con las manos húmedas, formar bolas de pequeño tamaño.
- En su centro colocaremos trocitos de gorgonzola. Verter las bolas al agua y dejar hervir brevemente. Después dejarlas reposar 10 minutos más.
- Escurrir las albóndigas en un colador. Verter un poco de mantequilla derretida sobre las albóndigas y espolvorear por encima el parmesano rallado.
Ingredientes
200
g
1
cebolla
1
diente de ajo
2
cda. de
aceite para freír
200
g
espinacas congeladas
50
ml
leche
2
huevos
30
g
queso Gorgonzola
1
pizca/s de
sal
1
pizca/s de
pimienta
1
pizca/s de
nuez moscada
50
g
mantequilla
30
g
queso parmesano rallado
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
860 kj
204 kcal
Carbohidratos
14 g
Grasa
14 g
Proteína
6 g
