FacebookCocinar
Preparación
en 25 minutos
Cocinar
en 35 minutos
Temperatura
200 °C
- Amasar la harina, la sal, la mantequilla, el queso fresco y el huevo hasta obtener una pasta lisa.
- Dejar reposar durante 1 hora en el frigorífico.
- Descongelar las espinacas y trocearlas. Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en daditos, así como el queso de oveja.
- Rehogar las cebollas y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añadir las espinacas y cocinarlas durante 5 minutos, hasta que queden lo más secas posible.
- Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Dejar que se enfríen un poco.
- Extender la pasta y revestir con ella un molde redondo (de 30 cm de diámetro) o cuadrado, dejando un borde de unos 3 cm de altura.
- Agujerear el fondo con un tenedor. Precalentar el horno a 200ºC, seleccionando la modalidad ventilada.
- Antes de hornear la base durante 10 minutos, coger un buen trozo de papel de horno, doblarlo de manera que forme una tira doble y ponerla en los bordes de la masa por dentro, para que no se caigan durante la cocción.
- Batir los huevos con la nata y el queso de oveja y añadirlos a las espinacas. Corregir de sal y pimienta si es necesario.
- Tras haber sacado la base del horno, distribuir por encima de ella la mezcla con las espinacas de manera uniforme.
- Cocinar la tarta en el horno a 200ºC durante otros 25 minutos, hasta que adquiera un color bien dorado. Servirla caliente.
Ingredientes
200
g
100
g
mantequilla
½
ctda. de
sal
150
g
queso crema
4
huevos
400
g
espinacas congeladas
1
cebolla
2
dientes de ajo
aceite de oliva
200
g
queso de oveja
100
ml
nata
sal y pimienta
nuez moscada
