FacebookCuoci
Preparazione
in 90 minuti
Cottura
in 12-15 minuti
Temperatura
200 °C
- Preriscaldare il forno a 200°C e ungere o foderare con carta da forno una teglia (35 x 40 cm ca.).
- Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve gli albumi, incorporando man mano zucchero vanigliato e sale. Sbattere i tuorli con una forchetta e unirli agli albumi. Mescolare la farina con un preparato per budini e amalgamare il tutto.
- Stendere l’impasto sulla teglia, cuocere nel forno per 12-15 minuti e lasciar raffreddare.
- Fare sgocciolare l’uva spina e raccoglierne il succo. Sbattere 2 preparati per budino con 8 cucchiai di succo di uva spina, scaldare il resto del succo sulla fiamma, mescolare il preparato per budino sciolto e scaldare di nuovo sulla fiamma.
- Mescolare con i pezzi di frutta e stendere il tutto sulla base del dolce sulla teglia.
- Distribuire la panna montata sul dolce in maniera uniforme con una spatola e ricoprire con uno strato spesso di biscotti, partendo dai bordi della teglia e procedendo da lato a lato.
- Mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone e versarne uno strato sottile sui biscotti. Lasciar solidificare la glassa, tagliare il dolce a pezzi ed eventualmente guarnire con gocce di panna, uva spina e cioccolato grattugiato.
Ingredienti
Per l'impasto:
120
g
1
confezione di
35
g
zucchero
1
confezione di
zucchero vanigliato
1/2
confezione di
polvere lievitante per dolci e salati
1
presa/e di
sale
4
uova
3
confezioni di
budino alla vaniglia
750
g
uva spina
(samt Saft)
750
g
panna da montare
60
g
zucchero a velo vanigliato
6
cucchiaio/i
succo di limone
Per la guarnizione:
un po' di
panna da montare
manciata
uva spina
manciata
cioccolato grattugiato
