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Baci di dama alle nocciole senza glutine

Name: Baci di dama alle nocciole senza glutine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiano
Ingredients: 200 g Mix It! Universale; 200 g nocciole macinate; 200 g zucchero; 200 g burro; 200 g cioccolato fondente; 10 g panna fresca

4 persone

1 hr 30 min

Basta un po’ di cioccolato per unire questi deliziosi biscotti alle nocciole, come in un dolce e golosissimo bacio.

Cuoci

Preparazione

in 10 minuti

Cottura

in 20 minuti

Raffreddamento

in 1 ora

Temperatura

180 °C

In una ciotola, unire la farina di mandorle, il Mix It! Universale, il burro a tocchetti e lo zucchero.
Lavorare velocemente il tutto, fino a quando non otterrete un panetto omogeneo.
Formate 80 palline del peso di circa 10gr e lasciate riposare in frigo per 1h.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere la forma a semisfera.
Portate il forno a 180° ed infornate per 15 minuti, estraete e lasciate raffreddare. I biscotti saranno ancora leggermente morbidi e friabili ma raffreddandosi assumeranno la giusta consistenza.
Quando i biscotti saranno freddi, procedete con la realizzazione della farcia.
Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria con l’aggiunta della panna.
Versare in un sac a poche, farcire una semisfera e chiudere con un secondo biscottino. Procedere in questo modo per tutti i baci alla nocciola.
Conservare al fresco.