Tiramisù

Il dessert italiano per antonomasia: una crema insuperabile di teneri savoiardi, mascarpone, caffè e cacao. Da assaporare a occhi chiusi!

Ingredienti:

1 confezione di
200 g
mascarpone
3
uova
1
tuorlo
4 cucchiaio/i di
zucchero
2 cucchiaio/i di
rum
250 ml
caffè
1 presa/e di
cacao in polvere

Preparazione

  • Separare i tuorli dagli albumi; sbattere a spuma i quattro tuorli con lo zucchero, poi amalgamare al composto il mascarpone e il rum.
  • Montare a neve le chiare, poi incorporarle delicatamente alla crema di mascarpone.
  • Bagnare i savoiardi nel caffè, ma senza inzupparli troppo, e farne uno strato in una vaschetta di vetro o porcellana; distribuirvi sopra la metà della crema, fare un altro strato di biscotti, coprirli con il resto della crema e spolverizzarli abbondantemente con il cacao in polvere.
  • Mettere a riposare il Tiramisù in frigorifero per alcune ore.

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
30-45 min
Raffreddamento / Riposo
360 min
Difficoltà
media
Porzioni
6

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 10g
Grassi 25g
Carboidrati 31g
calorie 388
kj 1631
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