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Tiramisù senza glutine

Name: Tiramisù senza glutine
Prep time: 45 min
Cuisine: Italiano,Mediterraneo
Ingredients: 1 confezione di Savoiardi; 200 g mascarpone; 3 uova; 1 tuorlo; 4 cucchiaio/i zucchero; 2 cucchiaio/i rum; 250 ml caffè; 1 presa/e di cacao in polvere

6 persone

6 hr 30 min - 6 hr 45 min

Il dessert italiano per antonomasia: una crema insuperabile di teneri savoiardi, mascarpone, caffè e cacao. Da assaporare a occhi chiusi!

Con il suo mascarpone cremoso, i suoi savoiardi leggeri e soffici imbevuti di caffè e la sua morbida spolverata di cacao in polvere, il Tiramisù è il dolce per cui si trova sempre spazio. Una bontà unica!

Cuoci

Preparazione

in 30-45 minuti

Raffreddamento

in 6 ore

Separare i tuorli dagli albumi; sbattere a spuma i quattro tuorli con lo zucchero, poi amalgamare al composto il mascarpone e il rum.
Montare a neve le chiare, poi incorporarle delicatamente alla crema di mascarpone.
Bagnare i savoiardi nel caffè, ma senza inzupparli troppo, e farne uno strato in una vaschetta di vetro o porcellana; distribuirvi sopra la metà della crema, fare un altro strato di biscotti, coprirli con il resto della crema e spolverizzarli abbondantemente con il cacao in polvere.
Mettere a riposare il Tiramisù in frigorifero per alcune ore.

Ingredienti

confezione di

Savoiardi

200

mascarpone

uova

tuorlo

cucchiaio/i

zucchero

cucchiaio/i

rum

250