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Ciambella con il frullatore

Name: Ciambella con il frullatore
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 280 g Mix It! Universale; 3 uova; 100 g zucchero; 125 g yogurt; 80 ml olio di semi di girasole; 1 buccia grattuggiata di mezzo limone; 1 sacchetto di lievito; q.b. scaglie di mandorle; q.b. limone; q.b. foglie di menta

10 persone

60-65 min

Fare una ciambella non è mai stato così facile! Non ci credete?! Mescolate gli ingredienti nel boccale del frullatore, versate nel vostro stampo preferito, cuocete e voilà: il dolce è pronto!

Cuoci

Preparazione

in 20 minuti

Cottura

in 40-45 minuti

Temperatura

180 °C

Lasciate fuori dal frigo le uova e lo yogurt un’ora prima di preparare la ciambella, in modo che siano a temperatura ambiente quando le utilizzerete.
Accendete il forno a 180° in modalità statica.
Versate nel boccale del frullatore le 3 uova medie e lo zucchero ed avviate alla massima velocità per 30 secondi.
Aggiungete lo yogurt e l'olio di semi e mescolate per 30 secondi a velocità massima.
Setacciate la farina con il lievito per dolci, aggiungete la metà delle polveri nel boccale del frullatore.
Questa volta avviatelo alla velocità più bassa e lasciate impastare per 60 secondi.
Versate nel boccale del frullatore l'altra metà della farina con il lievito e la scorza grattugiata di mezzo limone. Mescolate ancora per 60 secondi alla velocità più bassa.
Imburrate e infarinate accuratamente uno stampo da ciambella da 24 centimetri di diametro.
Cuocete per in forno già caldo a 180° per 40-45 minuti, provando ad infilzare il dolce con uno stecchino in legno prima di sfornarlo.
Se lo estraete ed è asciutto, potete terminare la cottura, altrimenti prolungate per qualche altro minuto.
Lasciate raffreddare completamente la ciambella prima di sformarla; prima di servirla decoratela con sottili fettine di limone, foglioline di menta e lamelle di mandorle.