Torta di mele con marmellata

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Una ricetta per profumate torte di mele con marmellata di pesche!

Ingredienti:

Per l'impasto:
200 g Mix C - Torte & Biscotti
75 g zucchero
3 uova
½ tazza di latte parzialmente scremato
100 g burro
oppure
100 g margarina
3 CC marmellata alla pesca
½ limone
½ confezione di lievito in polvere
1 presa/e di sale
3-4 mele, tagliate a fettine

Preparazione

  • Mescolare in una terrina le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere la farina setacciata, la confettura, la scorza grattugiata di limone, il sale, la margarina sciolta e lavorare bene, poi unire il latte ed il lievito.
  • Ungere ed infarinare un recipiente da forno e versare prima uno strato di impasto, poi a raggiera uno strato di mele tagliate a fettine sottili, coprire con il restante impasto ed infine ancora con le mele.
  • Cuocere in forno preriscaldato.