Facebook- Versare il Mix It!, lo zucchero e il lievito in una ciotola capiente e mescolare le polveri. Aggiungere la buccia di un limone biologico grattugiata alle polveri e schiacciare con i rebbi di una forchetta la ricotta, riducendola in crema.
Cuoci
Preparazione
in 10-20 minuti
Cottura
in 30 minuti
Temperatura
170 °C
1
2
- Versare la ricotta sulle polveri e amalgamare sommariamente il composto, sempre con la forchetta, fino a formare delle grosse briciole. Quindi iniziare ad impastare a mano, formando una palla di frolla.
3
- Rivestire il piano di lavoro con un foglio di carta da forno e spolverarlo leggermente con farina Mix It.
- Accendere il forno in modalità statica a 170°.
- Suddividere l’impasto in 6 palline e procedere formando con ciascuna un filoncino lungo almeno 25-30 centimetri e spesso circa un centimetro.
4
- Piegare a metà il filoncino e arrotolare i due capi tra di loro, quindi formare una piccola ghirlanda tonda dal diametro di 7-8 centimetri, che cuocendo aumenterà leggermente di volume.
5
- Spennellare ogni ghirlanda con poco latte e cospargere con granella di zucchero senza glutine.
- Infornare per 30 minuti in forno già caldo, facendo attenzione negli ultimi 5 minuti di cottura che le ghirlandine non si coloriscano troppo. Sfornare e decorare subito con gli ovetti colorati, in modo che si attacchino ai dolcetti sono ancora caldi.
Ingredienti
180
g
200
g
ricotta di capra
120
g
zucchero semolato
3
g
lievito istantaneo per dolci
buccia grattuggiata di mezzo limone
q.b.
latte fresco intero
granella di zucchero
ovetti di pasqua colorati
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