Panini Rolls con bistecca

Punk: una bistecca dentro al sandwich? E perché no?!?

Ingredienti:

Per la salsa:
1
cipolla rossa
½ cucchiaio/i di
olio di oliva
1 cucchiaino/i di
zucchero
1 presa/e di
sale
½ cucchiaio/i di
aceto di vino rosso
1 presa/e di
pepe
Per il pane:
1
4-5 cucchiaio/i di
marmellata di cipolle
150 g
bistecca (rumpsteak)
1 presa/e di
sale
1 cucchiaio/i di
maionese
10 g
burro

Preparazione

Preparazione della marmellata di cipolle:

  • Sbucciare le cipolle, dividerle a metà e affettarle sottilmente. Scaldare l’olio in una padella di piccole dimensioni e appassire la cipolla fino a quando diventa quasi trasparente.
  • Aggiungere zucchero, sale e aceto di vino rosso, ridurre la fiamma, coprire la padella con il coperchio e lasciar cuocere per circa 15 minuti, fino a ridurre il liquido.
  • Insaporire  la marmellata con il pepe e utilizzarla ancora calda per guarnire il sandwich.
  • Se riposta ancora calda in contenitori in vetro con tappo a vite, la marmellata si conserva per circa 12 mesi.

Preparazione del pane:

  • Cuocere i Panini Rolls secondo le istruzioni riportate sulla confezione per circa 10 minuti in forno a circa 200 °C.
  • Insaporire la bistecca con sale e pepe. Scaldare il burro in una padella e rosolare la bistecca a fiamma intensa su ogni lato per circa 2-3 minuti, o in base al grado di cottura desiderato.
  • Nel frattempo tagliare il pane caldo nel senso della lunghezza e spalmare entrambe le metà con la maionese. Spalmare la metà inferiore con la marmellata di cipolle.
  • Affettare sottile la bistecca e farcire i Panini Rolls. Riunire infine le due metà del pane.
  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
30-45 min
Tempo di cottura
5 min
Temperatura
200°C
Difficoltà
media
Porzioni
1
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