Panini Rolls con bistecca

Preparazione della marmellata di cipolle:

• Sbucciare le cipolle, dividerle a metà e affettarle sottilmente. Scaldare l’olio in una padella di piccole dimensioni e appassire la cipolla fino a quando diventa quasi trasparente.
• Aggiungere zucchero, sale e aceto di vino rosso, ridurre la fiamma, coprire la padella con il coperchio e lasciar cuocere per circa 15 minuti, fino a ridurre il liquido.
• Insaporire  la marmellata con il pepe e utilizzarla ancora calda per guarnire il sandwich.
• Se riposta ancora calda in contenitori in vetro con tappo a vite, la marmellata si conserva per circa 12 mesi.

Preparazione del pane:

• Cuocere i Panini Rolls secondo le istruzioni riportate sulla confezione per circa 10 minuti in forno a circa 200 °C.
• Insaporire la bistecca con sale e pepe. Scaldare il burro in una padella e rosolare la bistecca a fiamma intensa su ogni lato per circa 2-3 minuti, o in base al grado di cottura desiderato.
• Nel frattempo tagliare il pane caldo nel senso della lunghezza e spalmare entrambe le metà con la maionese. Spalmare la metà inferiore con la marmellata di cipolle.
• Affettare sottile la bistecca e farcire i Panini Rolls. Riunire infine le due metà del pane.