Panini Rolls con bistecca

Panini Rolls con bistecca

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Punk: una bistecca dentro al sandwich? E perché no?!?

Ingredienti:

Per la salsa:
1 cipolla rossa
½ CC olio d'oliva
1 cc zucchero
1 presa/e di sale
½ CC aceto di vino rosso
1 presa/e di pepe
Per il pane:
1 Panini Rolls
4-5 CC marmellata di cipolle
150 g bistecca (rumpsteak)
1 presa/e di sale
1 CC maionese
10 g burro

Preparazione

Preparazione della marmellata di cipolle:

  • Sbucciare le cipolle, dividerle a metà e affettarle sottilmente. Scaldare l’olio in una padella di piccole dimensioni e appassire la cipolla fino a quando diventa quasi trasparente.
  • Aggiungere zucchero, sale e aceto di vino rosso, ridurre la fiamma, coprire la padella con il coperchio e lasciar cuocere per circa 15 minuti, fino a ridurre il liquido.
  • Insaporire  la marmellata con il pepe e utilizzarla ancora calda per guarnire il sandwich.
  • Se riposta ancora calda in contenitori in vetro con tappo a vite, la marmellata si conserva per circa 12 mesi.

Preparazione del pane:

  • Cuocere i Panini Rolls secondo le istruzioni riportate sulla confezione per circa 10 minuti in forno a circa 200 °C.
  • Insaporire la bistecca con sale e pepe. Scaldare il burro in una padella e rosolare la bistecca a fiamma intensa su ogni lato per circa 2-3 minuti, o in base al grado di cottura desiderato.
  • Nel frattempo tagliare il pane caldo nel senso della lunghezza e spalmare entrambe le metà con la maionese. Spalmare la metà inferiore con la marmellata di cipolle.
  • Affettare sottile la bistecca e farcire i Panini Rolls. Riunire infine le due metà del pane.
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