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Piadine vegetariane

Name: Piadine vegetariane
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Cuisine: Indiano,Mediterraneo
Ingredients: 4 Wraps; 2 peperone cornetto; 1/2 indivia; 100 g formaggio fresco leggero; 2 cucchiaio/i chutney di mango; 1 presa/e di sale; 1 presa/e di pepe; 1 presa/e di paprika in polvere; 4 fette di formaggio

4 persone

20 min

E chi l’ha detto che all’interno di un wrap ci deve essere per forza della carne? È una vera bontà anche senza il macinato! Con chutney di mango, peperoni e formaggio fresco, per esempio.

Cuoci

Preparazione

in 15 minuti

Cottura

in 5 minuti

Affettare il peperone in strisce lunghe e sottili. Dividere l’insalata in foglie.
Lavorare il formaggio fresco con il chutney di mango, il sale, il pepe e la paprika in polvere. Spalmare sulle piadine la crema così ottenuta.
Disporvi sopra le fette di formaggio e le foglie di insalata riccia. Mettere le striscioline di peperone al centro delle piadine.
Ripiegare i bordi a destra e a sinistra verso il centro e arrotolare l’involtino da un lato in modo che la farcitura rimanga chiusa all’interno.
Eventualmente tagliare le piadine a metà in diagonale e, se sono per asporto, incartarle bene.

Ingredienti

Wraps

peperone cornetto

1/2

indivia

100

formaggio fresco leggero

cucchiaio/i

chutney di mango

presa/e di

sale

presa/e di