Pane con feta, peperone abbrustolito e salsa di pomodoro

Pane con feta, peperone abbrustolito e salsa di pomodoro

Tags: Sandwich | Pane e panini farciti e imbottiti
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Una bruschetta veloce per le tiepide serate estive!

Ingredienti:

5 fette di
2
peperone
5 fette di
formaggio feta
10 fette di
prosciutto
3
pomodori
un po' di
olio di oliva
un po' di
prezzemolo
un po' di
sale e pepe

Preparazione

  • Lavare e strizzare il prezzemolo. Tritare le foglie e scartare il gambo. Metterne da parte un po’ per la salsa.
  • Tagliare a metà per il lungo le 5 fette di pane.
  • Tagliare i peperoni e la feta in 10 grandi rettangoli di uguale grandezza.
  • Scaldare in padella un filo di olio d’oliva e fare abbrustolire le fette di peperone da ambo i lati. Insaporire con sale e pepe.
  • Disporre sul pane una fetta di feta e una di peperone.
  • Aggiungere le foglioline di prezzemolo tritate.
  • Avvolgere le fette di pane tra due fette di prosciutto.

Per la salsa:

  • Lavare i pomodori, togliere il torsolo e tagliarli a dadini.
  • Condire i pomodori con olio d’oliva e il rimanente prezzemolo.
  • Insaporire con sale e pepe.
  • Servire le fette di pane con la salsa.
  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
20-30 min
Tempo di cottura
5 min
Difficoltà
facile
Porzioni
10
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