Pane all'avocado con uovo al tegamino e tabasco

Pane all'avocado con uovo al tegamino e tabasco

Tags: Sandwich | Pane e panini farciti e imbottiti
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Energia per il corpo e fuoco per il palato - da mangiare in un solo boccone!

Ingredienti:

2 fette di
1
avocado maturo
2
uova
1-2 cc
succo di limone
un po' di
sale e pepe
un po' di
olio
un po' di
Tabasco

Preparazione

  • Tagliare a metà l’avocado, incidere la polpa praticando dei tagli in diagonale come una sorta di reticolo.
  • Separare la polpa dalla buccia con il cucchiaio e raccoglierla in una ciotola.
  • Schiacciare grossolanamente con una forchetta e condire con succo di limone, sale e pepe.
  • Scaldare una padella a fiamma media e saltare l’uovo al tegamino nell’olio.
  • Spalmare sulle fette di pane la crema all'avocado, disporvi sopra le uova e insaporire con sale e pepe.
  • Versare alcune gocce di tabasco e servire.