Crescentina

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Ingredienti:

800 g Mix B - Mix Pane
200 ml panna da cucina
oppure
panna vegetale
1 CC olio
25 g lievito fresco
oppure
12 g lievito secco
500-550 ml acqua tiepida
sale quanto basta

Preparazione

  • Sciogliere il lievito nell'acqua e lavorare tutti gli ingredienti in una scodella fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare l'impasto coperto per 2-3 ore.
  • Stendere l'impasto non troppo sottile e ritagliare le crescentine (oppure formare delle palline con l'impasto e stenderle). Lasciare riposare i dischetti per un'altra ora circa.
  • Cuocere le crescentine, se possibile nella "Tigelmatic", l'apposita tigelliera elettrica (una sorta di macchina per il pane) con piastra in pietra refrattaria.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg