ricetta senza glutine, cheesecake senza glutine, cheesecake salata senza glutine

Cheesecake salata

Tags: Fingerfood Vegetariano
1

Una deliziosa cheesecake senza cottura, pronta in pochi minuti! È golosissima da offrire come aperitivo o per realizzare un ricco e scenografico buffet.

Ingredienti:

150 g Grissini Ondulati
40 g burro
Per la farcitura bianca:
200 g mascarpone
100 ml yogurt greco
100 g parmigiano grattugiato
Per la farcitura verde:
3 CC pesto
100 ml yogurt greco
a piacere sale e pepe
Per la decorazione:
ravanelli
scaglie di mandorle
olive

Preparazione

  • In un mixer, frullare i grissini ondulati. Versarli in una ciotola e mescolarli con il burro precedentemente ammorbidito.
  • Distribuire il composto nei vasetti e pressate con il dorso di un cucchiaino.
  • Per la farcitura, lavorate il mascarpone, aggiungete lo yogurt ed il parmigiano e amalgamate la crema. Versate nei vasetti e livellate.
  • Per la farcitura al pesto, aggiungete il pesto allo yogurt greco, spolverate con un po’ di pepe e distribuite nei barattolini in modo uniforme.
  • Decorate con olive, ravanelli a fette e mandorle a lamelle e lasciate riposare in frigorifero per un paio d’ore, prima di servire.