Tiramisù

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El postre italiano por excelencia: seductora crema con suaves bizcochos Savoiardi, queso Mascarpone, café y cacao. Cierre los ojos y abra la boca...

Ingredientes

1 paquete de Savoiardi
200 g queso mascarpone
3 huevos
1 yema de huevo
4 cda. de azúcar
2 cda. de ron
250 ml café
1 pizca/s de cacao en polvo

Preparación

  • Separar las claras de las yemas y batir las 4 yemas con el azúcar hasta que la masa esté espumosa, agregando a continuación mascarpone y ron.
  • Batir las claras a punto de nieve y con cuidado agregarlas a las yemas.
  • Luego empapar los bizcochos en café sin que queden muy duros por dentro.
  • Ponlos uno al lado de otro en un molde ya sea de vidrio o porcelana.
  • Poner encima la mitad de la crema, luego otra capa de galletas, terminando con la crema arriba.
  • Espolvorear con bastante cacao y poner en la nevera durante un par de horas.