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Tiramisú Sin Gluten
El postre italiano por excelencia: una combinación inmejorable de suaves bizcochos, queso mascarpone, café y cacao. Sin gluten, por supuesto.
El postre italiano por excelencia: una combinación inmejorable de suaves bizcochos, queso mascarpone, café y cacao. Sin gluten, por supuesto.
Con su suave y cremoso mascarpone, sus bizcochos ligeros y esponjosos empapados de café y la suavidad de su cacao en polvo, el tiramisú es el postre para el que siempre tienes hueco. Sorprende a tus amigos celíacos con esta receta de tiramisú sin gluten, imprescindible para cualquier cena. Pero planifica con antelación: cuanto antes lo hagas, más tiempo tendrán todos estos magníficos sabores para mezclarse y sumergirse en las galletas savoiardi. Tan bueno que recomendamos disfrutarlo solo. Prueba también dos recetas sin gluten súper originales: tiramisú de frambuesas y tiramisú de Bulé.
- Separar las claras de las yemas y batir las 4 yemas con el azúcar hasta que la masa esté espumosa, agregando a continuación mascarpone y ron.
- Batir las claras a punto de nieve y con cuidado agregarlas a las yemas.
- Luego empapar los bizcochos en café sin que queden muy duros por dentro.
- Ponlos uno al lado de otro en un molde ya sea de vidrio o porcelana.
- Poner encima la mitad de la crema, luego otra capa de galletas, terminando con la crema arriba.
- Espolvorear con bastante cacao y poner en la nevera durante un par de horas.