Tarta de mango y queso

Tags: Vegetariano Postres Tartas | Galletas
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Ingredientes

100 g
80 g
80 g
mantequilla
1 ½
mangos
750 g
requesón en grasas
250 g
queso tierno
120 g
azúcar
3
huevos
2 cda. de
azúcar glasé

Preparación

  • Revestir con papel de horno un molde desmontable de 24 cm de diámetro.
  • Llenar una bolsa para congelados con las rebanadas de pan tostado y aplastarlas con un rodillo hasta que queden hechas migas.
  • Fundir la mantequilla y mezclarla con las migas de pan tostado.
  • Colocar la masa en el molde distribuyéndola de manera uniforme y apretando con fuerza hacia el fondo.
  • Dejar reposar durante 30 minutos en el frigorífico. Pelar el mango y cortar la pulpa en daditos.
  • Juntar el queso fresco batido (se puede sustituir por requesón) con la crema de queso, el azúcar, los huevos y la harina y amasarlo todo con las varillas eléctricas hasta obtener una masa lisa y homogénea.
  • Verter la mitad de la mezcla en el molde y añadir la mitad de los dados de mango. Incorporar el resto de la mezcla y cubrir con la fruta que quede.
  • Cocinar en el horno precalentado (mejor ventilado), en el nivel inferior, durante 45-50 minutos.
  • Dejar enfriar la tarta dentro del molde sobre una rejilla. Por último cubrir con azúcar glasé y servir.

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Tiempo de preparación
40 min
Tiempo de cocinar:
45 min - 50 min
Temperatura
160°C
Dificultad
Media
Raciones
8

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 7g
grasas 8g
carbohidratos 20g
calorías 190
kj 758
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