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Quiche de Jamón y Queso Sin Gluten

Name: Quiche de Jamón y Queso Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Ingredients: Para la masa:; 200 g Mix Rustico; 1/2 ctda. de sal; 100 g mantequilla; 1 huevo batido; 2 cda. de agua fría; Para el relleno:; 150 g jamón cocido; 4 huevos batidos; 400 ml nata; 120 g queso rallado; al gusto sal; 1 pizca/s de pimienta negra; 1 pizca/s de nuez moscada; Para acompañar:; 1 puñado de espinaca baby

6 personas

1 hr 30 min - 1 hr 35 min

Ninguna cesta de picnic está completa sin una porción de quiche. La mejor comida veraniega, acompáñala con una ensalada fresca y un vino blanco frío.

El quiche es una de esas comidas que está igual de buena fría o caliente. Con esta sencilla receta de quiche sin gluten en tu arsenal culinario, puedes tener tu quiche como y cuando quieras. Puedes prepararla con hasta tres días de antelación y guardarla en la nevera o prepararla como comida de última hora. Además, una vez que hayas dominado la receta básica de quiche sin gluten, puedes dejar volar tu imaginación y experimentar con diferentes sabores y rellenos. ¡Lo mejor es que no te puedes equivocar! Prácticamente todo sabe bien en una quiche. Prueba también esta receta de la tradicional quiche Lorraine sin gluten.

Cocinar

Preparación

en 15 minutos

Cocinar

en 30-35 minutos

Dejar enfriar

en 45 minutos

Temperatura

180 °C

Para la masa:

Incorporar la mantequilla con la harina y la sal hasta que la mezcla sea una.
Agregar el huevo batido y el agua. Mezclar hasta que quede suave.
Envolver la masa y refrigerar durante 45 minutos.
Enrollar la masa y dar forma de círculo, lo suficientemente grande como para forrar un molde para tartas de 23 cm.
Hornea la base durante 7 minutos.

Para el relleno:

Extender el jamón sobre la masa.
Mezclar los huevos, la nata y el queso rallado. Condimentar con sal, pimienta negra y nuez moscada.
Verter la mezcla por encima.
Hornear durante 30-35 minutos.

Para servir: