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Pastel De Parozzo De Chocolate Sin Gluten

Name: Pastel De Parozzo De Chocolate Sin Gluten
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana,Mediterránea
Ingredients: Para la masa:; 100 g Mix C - Repostería; 100 g mantequilla a temperatura ambiente; 5 huevos; 200 g chocolate negro; 20 g aceite de oliva; 1/2 vainilla en vaina; un poco de cáscara de limón; 1 pizca/s de sal; 100 g azúcar; 100 g almendras; 1/2 ctda. de polvo de hornear

1 hr 15 min

¡Este pastel tradicional de la región de Abruzzo, Italia, es absolutamente delicioso!

Parozzo, también conocido como Pane Rozzo, es un postre tradicional navideño creado en 1920 por el dueño de una pequeña pastelería en Pescara, Abruzzo. Desde que se hizo por primera vez, este postre ha sido un alimento básico en todos los hogares durante la época navideña y no es de extrañar, ¡es absolutamente delicioso! Esta receta es muy fácil de hacer y sorprenderá a todos sus invitados con sus deliciosos sabores de chocolate y almendras. Descubre también esta deliciosa receta sin gluten de merengue y chocolate.

Cocinar

Preparación

en 50 minutos

Cocinar

en 25 minutos

Temperatura

180-200 °C

Separar los huevos.
Batir la mantequilla, 50 g de azúcar, la piel de limón y la vainilla hasta que se forme una masa esponjosa. Añadir lentamente la yema de huevo removiendo.
Mezclar bien la harina, las almendras y la levadura seca. Añadir mezclando la mitad de esta mezcla de harina.
Batir a punto de nieve la clara de huevo, el azúcar y la sal. Poner la mitad bajo la masa y añadir agitando el resto de la mezcla de harina.
Colocar debajo el resto de las claras a punto de nieve y rellenar con ello un molde redondo.
Hornear a 180–200 °C durante aprox. 20–25 min.
Dejar enfriar y extraer volcándolo.
Fundir el chocolate amargo, añadir removiendo el aceite de oliva y verter sobre el pastel ya frío. Con un tenedor, dibujar rayas como decoración.

Ingredientes

Para la masa:

100

Mix C - Repostería

Comprar aquí

100

mantequilla a temperatura ambiente

huevos

200

chocolate negro

aceite de oliva

1/2