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Rollitos cubiertos de Chocolate Sin Gluten
servings
6 personas
time
100 min
¿Recuerdas las meriendas de cuando eras pequeño con estos rollitos cubiertos de chocolate? Ahora ya los puedes hornear en tu propia casa y sin gluten con esta sencilla receta y nuestro Mix Repostería. Tip extra: Otra opción es cambiar el chocolate con leche, por otro que te apetezca más, como chocolate rosa o chocolate blanco. ¡Son toda una delicia!
FacebookCocinar
Preparación
en 90 minutos
Cocinar
en 10 minutos
Preparación del bizcocho.
- Montar las claras y reservar.
- En un bol, añadir la leche, el azúcar, las yemas, el aceite, el Mix Repostería tamizado y remover bien con unas varillas.
- Añadir las claras montadas y con movimientos envolventes, integrar.
- Verter sobre el molde, alisar la superficie y hornear a 170 grados durante 10 minutos.
- Pasado el tiempo, desmoldar; envolver el bizcocho en film y dejar enfriar enrrollado sobre sí mismo.
Preparación de la crema de relleno.
- Montar la nata con el queso mascarpone y cuando empiece a coger textura, añadir la miel y la leche condensada. Reservar
- Cuando el bizcocho esté frío, rellenar con la crema y volver a enrollar sobre sí mismo realizando presión para que quede bien sellado.
- Dejar reposar en la nevera dos horas antes de cubrir con chocolate.
- Cortar porciones de aproximadamente 1,5 cm de grosor y ponerlas sobre una bandeja para bañar con el chocolate.
Preparación de la cobertura de chocolate.
- Poner en un bol todos los ingredientes y llevar a calentar al baño maría hasta derretir.
- Remover para integrarlos bien y bañar cada rollito.
Ingredientes
Para el bizcocho:
75
g
50
ml
leche entera
50
ml
aceite de oliva
4
yemas de huevo
1
pizca/s de
sal
70
g
azúcar
4
claras de huevo
Para el relleno:
100
g
nata para montar (35% materia grasa)
50
g
queso mascarpone
80
g
leche condensada
1
cda. de
miel
Para la cobertura:
200
g
chocolate para repostería
50
g
nata para montar (35% materia grasa)
20
g
mantequilla
