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Tejas con Almendras Sin Gluten

Name: Tejas con Almendras Sin Gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 25 g Mix C - Repostería; 2 claras de huevo; 50 g almendra pelada; 60 g azúcar glas; 30 g mantequilla derretida

4 personas

23-25 min

¡Anímate a hacerlas!

Aunque su origen no está del todo claro, este postre con forma tan particular está entre los favoritos de los españoles desde los años 60 del siglo pasado. Los ingredientes para hacer las tejas sin gluten no pueden ser más sencillos junto a nuestro Mix Repostería. Para el desayuno o para merendar, las tejas de almendra siempre gustan; pero eso sí, no hay mejor placer como tomarlas con un café o un chocolate.

Cocinar

Preparación

en 15 minutos

Cocinar

en 8-10 minutos

Temperatura

180 °C

En un bol, vertir las claras y añadir el azúcar glas sin gluten. Remover con las varillas.
Incorporar la mantequilla derretida.
Añadir la almendra molida y el Mix Reposteria, y mezclar.
Una vez tengamos la masa homogénea, realizar en una silpat o papel de horno unos círculos de grosor muy fino.
Espolvorear láminas de almendra por encima.
Hornear a 180º durante 8-10 minutos.
Cuando se saquen las tejas del horno, dejarlas enfriar sobre un rodillo, de esta manera cogerán su curva característica.

Ingredientes