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Pastel De Merengue De Chocolate Sin Gluten
servings
8 personas
time
120 min
Naturalmente sin gluten y absolutamente delicioso. ¡Compruébalo por ti mismo!
Naturalmente sin gluten y absolutamente delicioso. ¡Compruébalo por ti mismo!
Esta receta de pastel de chocolate sin gluten combina el crujiente y la suavidad del dulce merengue en un plato increíblemente fácil de hacer. ¡Y además con un increíble chute de chocolate en cada bocado! Esta receta rápida y fácil de pastel de merengue sin gluten es más deliciosa cuando la recubres con las mejores frutas de temporada. Este pastel será un éxito asegurado en cualquiera de tus fiestas, gracias a su delicioso sabor y divertido aspecto. Si estás buscando postres para impresionar a tus invitados, ¡prueba nuestra receta de pastel de chocolate sin lactosa!
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Preparación
en 30 minutos
Cocinar
en 90 minutos
Temperatura
120 °C
- Precalentar el horno a 120 ºC.
- Batir las claras de huevo en un tazón grande con un mezclador hasta que esté espumosa y no se desprenda de la barilla.
- Incorporar gradualmente el azúcar. El merengue está listo cuando se pueda dar la vuelta alazón sin que se caiga la mezcla.
- Finalmente mezclar con la maicena, el vinagre y el chocolate picado hasta que estén bien empastados.
- Extender el merengue sobre papel para hornear (diámetro de unos 23 cm). Haz los lados un poco más altos que la zona central.
- Hornear durante 90 minutos.
- Dejar que el merengue se enfríe por completo. Guardar el merengue en un lugar seco.
- Preparar las naranja quitando la piel y la médula. Cortar en segmentos.
- Batir la crema hasta que esté suave. Agregar el azúcar.
- Extender la crema batida en el merengue.
- Colocar las semillas de granada y los trocitos de naranjas en la crema.
- Adornar con chocolate picado y hojas de menta fresca.
- Servir inmediatamente.
Ingredientes
4
claras de huevo
250
g
azúcar glas
2
cda. de
cacao en polvo
2
cda. de
almidón de maíz
1
ctda. de
vinagre de vino blanco
50
g
chocolate negro
Para el relleno:
300
ml
nata
1
cda. de
azúcar glas
3
naranjas
200
g
semillas de granada
1
puñado de
hojas de menta
al gusto
rizos de chocolate
o
al gusto
escamas de chocolate
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin arroz añadido
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
